1,、專業(yè)建設(shè)
“食品營(yíng)養(yǎng)與健康”微專業(yè)重點(diǎn)依托我校食品科學(xué)與工程專業(yè)來(lái)開設(shè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)是中德合作共建專業(yè),，安徽省一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn),，省級(jí)校企合作實(shí)踐教育基地，安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工體系果蔬加工崗位依托單位，合肥小漿果加工綜合試驗(yàn)站,，具有“食品與營(yíng)養(yǎng)”專業(yè)碩士學(xué)位授予點(diǎn),。“食品營(yíng)養(yǎng)與健康”微專業(yè)擁有一支以教授為核心,、中青年博士為主體,、知識(shí)結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍。
2,、專業(yè)特色
“食品營(yíng)養(yǎng)與健康”微專業(yè)是為響應(yīng)“健康中國(guó)”國(guó)家戰(zhàn)略,、踐行大食物觀和新時(shí)代食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)需求設(shè)立的食品科學(xué)、生物學(xué),、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等多學(xué)科交叉融合的新興前沿專業(yè),。該專業(yè)聚焦于探索食品與營(yíng)養(yǎng)健康關(guān)系、飲食健康管理方式方法,，以及營(yíng)養(yǎng)健康食品研發(fā)等前沿領(lǐng)域和實(shí)際應(yīng)用,，旨在從食品角度守護(hù)生命健康，助力大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
3,、培養(yǎng)目標(biāo)：
本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)“健康中國(guó)”國(guó)家戰(zhàn)略、踐行大食物觀和新時(shí)代食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展需求,，培養(yǎng)德,、智、體,、美,、勞全面發(fā)展，擁有強(qiáng)烈的愛國(guó)主義精神,、高度的社會(huì)責(zé)任感和寬廣的國(guó)際視野的高級(jí)專業(yè)人才,，具有專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬廣,、人文底蘊(yùn)深、創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)的綜合能力,，能在食品營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域從事科學(xué)研究,、技術(shù)革新、科普宣傳,、健康管理,、學(xué)科交叉創(chuàng)新等工作。
4,、課程設(shè)置
序號(hào) | 課程名稱 | 學(xué)分 | 學(xué)時(shí) | 理論學(xué)時(shí) | 實(shí)踐學(xué)時(shí) | 開設(shè)學(xué)期 |
1 | 食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué) | 2 | 32 | 32 | 0 | 1 |
2 | 未來(lái)食品 | 3 | 48 | 48 | 0 | 2 |
3 | 舌尖上膳食與傳統(tǒng)食療 | 2 | 32 | 32 | 0 | 1 |
4 | 人體健康管理 | 2 | 32 | 32 | 0 | 2 |
5 | 食品制造與感官評(píng)價(jià) | 3 | 72 | 0 | 72 | 1 |
5,、學(xué)院招生聯(lián)系人及聯(lián)系方式
聯(lián)系人：張軼、顧泉
聯(lián)系方式：0551-62158457、0551-62158526
郵箱:[email protected],、[email protected]
6,、教學(xué)成果
