食品科學與工程（本科）                      咨詢電話：0551-62158457

中德合作共建專業(yè)，省級一流本科專業(yè)建設點，省級“專業(yè)綜合改革”試點專業(yè)，省級校企合作實踐教育基地，安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工體系果蔬加工崗位依托單位，省級“卓越工程師教育培訓計劃”專業(yè)，省級“雙基”示范教學組織，合肥小漿果加工綜合試驗站，校級重點建設學科，合肥市食品行業(yè)協(xié)會理事單位，具有“生物與醫(yī)藥”碩士專業(yè)學位授權(quán)點。

學制：四年

授予學位：工學學士

培養(yǎng)目標及特色：本專業(yè)面向食品行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展需求，立足我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展大局，堅持黨的教育方針，緊緊圍繞立德樹人核心任務，培養(yǎng)社會責任感強、基礎理論扎實、具備實踐能力與創(chuàng)新意識的高素質(zhì)應用型人才；培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備倫理道德素養(yǎng)、綠色發(fā)展理念和食品科學與工程學科基礎理論知識，能夠在食品生產(chǎn)、加工、檢測、銷售、流通及與本學科相關(guān)的生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、工程設計、產(chǎn)品研發(fā)、體系認證、營養(yǎng)教育和科學研究方面工作的高級工程技術(shù)人才。本專業(yè)通過借鑒德國應用科學大學教學模式，引進消化模塊化教學理念，結(jié)合我國社會教育需求和學校教學實際，逐步構(gòu)建和完善人才培養(yǎng)方案，形成以服務地方經(jīng)濟建設需求、培養(yǎng)學生能力為導向的食品科學與工程專業(yè)模塊化人才培養(yǎng)模式。

畢業(yè)生去向：畢業(yè)生主要在市場監(jiān)督管理部門、科研院所、高等院校、加工企業(yè)以及與食品相關(guān)的政府和企事業(yè)單位從事科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、品質(zhì)控制、生產(chǎn)管理、營養(yǎng)咨詢、分析檢測等方面工作；也可繼續(xù)攻讀國內(nèi)外碩士研究生。畢業(yè)生就業(yè)前景良好，就業(yè)率位于學校專業(yè)前列。