近日，我校生物食品與環(huán)境學(xué)院食品科學(xué)專業(yè)青年教師王郡博士在國際食品科技研究領(lǐng)域頂級期刊《FoodScience and HumanWellness》(食品科學(xué)與人類健康)（IF2022=8.022，中科院農(nóng)林科學(xué)Q1，食品科技Q1）在線發(fā)表了研究論文，該論文的題目為《Theanti-cancerous mechanism of licochalcone A on human hepatoma cellHepG2 based on the miRNAomics》（基于miRNA組學(xué)研究甘草查爾酮A對人肝癌細(xì)胞HepG2的抗癌機(jī)制）。該研究在miRNA組學(xué)水平上解析甘草活性成分——甘草查爾酮A對人肝癌細(xì)胞HepG2的抗癌作用，為清晰認(rèn)識到甘草的營養(yǎng)價值和藥理學(xué)作用提供了新的視角。 

甘草Glycyrrhiza是一類豆科植物，作為一種天然甜味劑廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，同時也是一種傳統(tǒng)中藥材，屬于藥食同源類食品。甘草查爾酮A是一種從甘草根部提取出來的黃酮類化合物，具有緩解哮喘、抑制肥胖、清除自由基和抗癌等多種生理活性。值得注意的是，越來越多的研究報告表明，甘草查爾酮A對多種癌細(xì)胞具有抑制作用，如胃癌細(xì)胞MKN-28和MKN-45、前列腺癌細(xì)胞PC-3、骨肉瘤細(xì)胞HOS和MG-63、肺癌細(xì)胞A549和H460、乳腺癌細(xì)胞和肝癌細(xì)胞HepG2。然而，甘草查爾酮A基于miRNA組學(xué)的抗癌機(jī)制尚未明確。

本研究利用團(tuán)隊前期建立的miRNA組學(xué)技術(shù)，嘗試在miRNA組學(xué)水平上揭示甘草查爾酮A對人肝癌細(xì)胞HepG2的抗癌作用機(jī)制。甘草查爾酮A處理HepG2細(xì)胞后，共鑒定出102個DE-miRNA，其中SP1被認(rèn)為是調(diào)控DE-miRNA的主要轉(zhuǎn)錄調(diào)控因子。對DE-miRNA的靶基因進(jìn)行預(yù)測和富集通路分析，發(fā)現(xiàn)FoxO通路是核心富集通路。通過構(gòu)建miRNA-靶基因調(diào)控網(wǎng)絡(luò)鑒定出關(guān)鍵DE-miRNA（hsa-miR-133b和hsa-miR-145-5p），并進(jìn)一步構(gòu)建關(guān)鍵DE-miRNA-靶基因-轉(zhuǎn)錄因子的三級調(diào)控網(wǎng)絡(luò)，在miRNA水平闡明甘草查爾酮A對人肝癌細(xì)胞HepG2的抗癌作用機(jī)制。

該論文的第一作者為合肥學(xué)院2019年新引進(jìn)優(yōu)秀青年博士王郡老師和合肥工業(yè)大學(xué)優(yōu)秀碩士畢業(yè)生張秀秀同學(xué)。國務(wù)院政府特殊津貼專家，合肥工業(yè)大學(xué)魏兆軍教授為該論文的通訊作者，合肥學(xué)院生物食品與環(huán)境學(xué)院為第一署名單位。本研究獲得合肥學(xué)院科學(xué)研究發(fā)展基金項目（20ZR09ZDB）、合肥學(xué)院人才科研基金（20RC48）、安徽高校自然科學(xué)研究項目（KJ2021A1009）、安徽省科技重大專項（201903a06020021，202004a06020042，202004a06020052，201904a06020008）以及國家自然基金項目（31850410476）的資助。（擬稿：王郡，審核：   發(fā)布：   ）

【文章鏈接】https://doi.org/10.1016/j.fshw.2022.10.039