食品科學(xué)與工程（本科）                       咨詢電話：0551-62158457

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學(xué)制：四年

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

 培養(yǎng)目標(biāo)及特色：本專業(yè)培養(yǎng)德,、智,、體、美,、勞全面發(fā)展,，具有食品科學(xué)研究與技術(shù)管理能力，具備化學(xué),、生物學(xué),、工程學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí),，掌握現(xiàn)代食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)理論和知識(shí)體系，具有良好的技術(shù)溝通和科技創(chuàng)新素質(zhì),，能夠在食品生產(chǎn),、加工、檢測(cè),、流通及與本學(xué)科相關(guān)的生產(chǎn)管理,、質(zhì)量控制、工廠設(shè)計(jì),、新產(chǎn)品開發(fā),、技術(shù)應(yīng)用和科學(xué)研究，同時(shí),，能夠在本學(xué)科領(lǐng)域從事食品理化檢測(cè),、食品微生物檢測(cè)和感官評(píng)價(jià)等方面工作的復(fù)合應(yīng)用型人才。本專業(yè)借鑒德國(guó)應(yīng)用科學(xué)大學(xué)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn),，秉承“以學(xué)生為中心,、以能力為導(dǎo)向”理念，結(jié)合安徽省食品行業(yè)人才需求,，構(gòu)建培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)應(yīng)用能力,、實(shí)踐創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。

畢業(yè)生發(fā)展方向：畢業(yè)生可在食品及相關(guān)企事業(yè)單位從事科學(xué)研究,、產(chǎn)品開發(fā),、工程設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制,、生產(chǎn)管理,、產(chǎn)品銷售、檢驗(yàn)檢疫等工作,，畢業(yè)生就業(yè)前景好,，就業(yè)率位于專業(yè)前列；也可繼續(xù)攻讀碩士學(xué)位研究生或出國(guó)深造,。