近日，來自德國奧斯納布呂克應(yīng)用科學(xué)大學(xué)的Johanna Schmidgall教授、Stefan Töpfl 教授及20位食品專業(yè)學(xué)生來我院開展交流活動(dòng)。
    自9月15日起，德國奧斯納布呂克應(yīng)用科學(xué)大學(xué)交流生與我院生物系學(xué)生代表進(jìn)行了為期兩周的交流學(xué)習(xí)。交流過程中，生物系主任張潔教授、食品工程教研室主任胡慶國教授等就我院的食品工程專業(yè)及合肥食品工業(yè)發(fā)展概況做了詳細(xì)講解，食品工程專業(yè)黃書銘教授就天然活性物質(zhì)提取及應(yīng)用向兩方老師及學(xué)生做了專題講座。Johanna Schmidgall教授、Stefan Töpfl 教授也分別向交流雙方師生介紹了德國的一些肉制品和蔬菜的傳統(tǒng)及新型加工流程。雙方學(xué)生代表也在理論交流的同時(shí)，分組展示兩方當(dāng)?shù)厥称芳庸で闆r。交流活動(dòng)氣氛活躍，加深了雙方學(xué)生對食品加工專業(yè)的認(rèn)識。
    活動(dòng)期間，德國交流生還參觀了我院面包、啤酒等加工實(shí)驗(yàn)室，實(shí)地考察了合肥伊利乳業(yè)有限公司和合肥老鄉(xiāng)雞食品有限公司，并與我院足球隊(duì)進(jìn)行了一場足球賽。（生物與環(huán)境工程系 王可可）